极目新闻记者 姚赟
2月10日下午，在国家卫生健康委召开的新闻发布会上，中国中医科学院西苑医院主任医师杜健鹏表示，“大量食用野菜排毒”的说法不正确，食用野菜的时候也要注意野菜的来源及安全。
发布会现场 （来源：极目新闻记者 姚赟拍摄）
他介绍，野菜一般是指生长在野外环境中，可以作为蔬菜食用的野生或半野生植物。春天常见的野菜包括荠菜、蒲公英、鱼腥草、马兰头等。中医认为野菜多性偏寒凉，适量的食用有疏肝理气、清热解毒的作用，但并不能溶解血管斑块或“清除毒素”，过量食用反而会引起腹胀、腹泻等不适。
在食用野菜时要注意：一是有毒植物和可食用野菜的外形容易出现混淆的情况，不认识或者不确定的坚决不采不吃。二是野外采摘的野菜由于生长环境不可控，可能会有安全风险杠杆配资哪家好，建议通过正规渠道选购人工种植的野菜食用。三是切忌过量食用，若出现恶心呕吐等不适，需要立即停食，严重时需及时就医。
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